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いちご茶む

2010.05.27 Thursday

イチゴ茶ム

これもまたまた、お茶の先輩に教えてもらったレシピです!
私はお茶(JWT)を飲み始めてからかれこれ2年ともうちょっとがたちます。
最近では白砂糖のような強い甘みはすっかり、特に食べたいとも思わなくなりました。

このいちご茶ムというのは、甘い物をやめたい人用に考えた物らしいですが…
これ、おいしくって食べちゃうのよ〜。
そんなわけで、おいしくて、とても危険なレシピなのです。

JWT(ジェイソンウィンターズティー)の味が、いきたレシピです。


<材料>
いちご…1パック
JWT(ジェイソンウィンターズティー)のお茶にする前の茶葉…5袋
素焚糖…200g(甘さは好みで調整してください)



1.いちごはよく洗って、ヘタをとります。

2.鍋に1のいちご、JWTの茶葉、素焚糖を入れて、中火から弱火にかける。フォーク等でいちごをつぶしながら、焦げ付かないように注意してふつふつ煮込む。

3.いちごを細かくつぶすのがポイント。汁気が少なくなったらできあがり。


フランスパンをスライスした物や、濃茶ゼリー、に付けてどうぞ。
次に紹介しようと思っているレシピの、チャパティーに付けて食べると、
本当にびっくりするくらいおいしくて、本当に危ないです。

フルーツはいちごの他に、キウイフルーツ、グレープフルーツ、イチジク、等でも作ることができます。でも色は、いちごがきれいです♪




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posted by: love-jwt | スィーツ | 00:00 | comments(0) | trackbacks(0) |

茶葉入りブリ大根

2010.05.25 Tuesday

ブリ大根

全く旬ではないですが…大根が1本100円もしなかったので、つい買って作りました。
ブリのおいしいお味が、大根にしみて、うっとり〜なお味でした♪

体が大根を食べたかったのか、その時体が必要な食材?だと、とてもおいしく感じます♪


<材料>
大根
ブリ(今回はアラの部分を使いました)
JWT(ジェイソンウィンターズティー)の出がらし茶葉


醤油


1.大根は大きめに乱切りにする。ブリも食べやすい大きさに切る。

2.鍋に大根を入れて、塩をひとつまみくらいかける。ブリも上に入れて、JWTの出がらし茶葉をかけて、酒、醤油を上から適量回しかける。鍋の蓋をして、中火にかける。

3.蓋から湯気が漏れるようになってきたら、火を弱めて時々かき混ぜながらじっくり煮る。大根を味身して、味を調整する。
大根がやわらかくなったら、できあがり。



今回は大根1本丸ごと使って、そこにJWTの出がらし茶葉を3パック使いました。
ブリのような油っこい材料も、茶葉入りにすると臭みもやわらぎさっぱりといただけます!
お鍋は友人宅のルクルーゼのお鍋を使用。いい鍋で調理すると、料理もおいしくなりますね☆




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posted by: love-jwt | 大根を使ったレシピ | 23:47 | comments(0) | trackbacks(0) |

楽しかった茶葉料理会♪

2010.05.24 Monday

茶葉料理会みんなと

昨日はお茶仲間と茶葉料理会をしました!

メニューは、白菜のミルフィーユ、
トマト煮込み
ワカメのお茶スープ
などなど♪

みんなでおいしく、楽しく、いただきました☆そして健康のお話も。

1時半からスタートで、みんな、なんだかんだで7時過ぎまではおしゃべりしていました。


写真には写っていないけど、男性の参加者も1名!(写真を写してくれました)


みんな、ありがとうございます☆

感謝とともに、ごちそうさまでした!




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posted by: love-jwt | 日記 | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0) |

名古屋で茶葉料理会5月23日!

2010.05.12 Wednesday

茶葉料理会をやります!
みんなでおいしい茶葉料理を味わい食べて、ワイワイお話する感じです♪
健康のお話が少し(30分くらい)あるかも。

気軽に遊びにきてくださいね!


☆日時…5月23日(日)13時30分から

☆場所…愛知県名古屋市ノリタケの森近く(地下鉄亀島駅から徒歩約5分)個人宅のため、参加者にはお知らせします。

☆参加費…500円〜1000円くらいまで(材料費で変わります)

☆定員…15人くらいまで


参加したい!という方は、こちらにご連絡ください。
お名前、申し込み人数、連絡先を書いてくださいね。
(メールアドレスは、アドレス拒否や迷惑メール行き、間違いがあると連絡がつかないため注意してください)



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posted by: love-jwt | お知らせ | 23:05 | comments(0) | trackbacks(0) |

魔法の濃茶ゼリー

2010.05.04 Tuesday

これまたお茶仲間の間で大人気のデザートです。
本当に簡単なのにおいしくって、小さい子供なんかにも大人気でおいしいっ!てバクバク。


<材料>
JWT(ジェイソンウィンターズティー)1袋
水150ml
ゼラチン


水150mlにつき、JWT1袋の割合で作ります。
ゼラチンは、買ったゼラチンに書いてある表示の量を使ってください。


1.鍋に水を入れて沸騰させる。
JWTのティーバッグを鍋に入れてすぐに火を止めて鍋の蓋をして5分ほど待つ。
お茶や水に向かい、おいしくなる、ありがとうなど念じながら作るのがポイント。
これほんとうに重要。

2.ティーバッグを取り出して、沸騰直前まで再びあたためたら火を止める。
ゼラチンを入れてしっかりとかす。
ゼラチンを入れてから沸騰させると固まらなくなることがあるので注意。

3.2を型に流し入れて、あら熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やし固まったらできあがり。
まずは1口そのままソースをかけずにゼリーを味わい、
その後で好みのソースをかけて召し上がれ!


ゼラチンを寒天にしても作ることができます。
ゼラチンの量は、お茶の量を多めで作った方が、ぷるぷるでおいしいゼリーができます。

ソースはメイプルシロップ、ドライフルーツ、茶ラメル、茶ム(このあたりはまた作り方紹介します)、黒蜜ときな粉など、ソースで和にも洋にもなります!



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