簡単！野菜と玄米でヘルシー、JWT料理レシピ集

2009.08.31 Monday

おいしいお豆腐を使えば、それだけでクリーミーな、
かんたん白和えの出来上がり！
絹ごし豆腐を使ってくださいね。

<材料>
小松菜
人参
絹ごし豆腐
JWT（お茶、出がらし茶葉）
塩
醤油

1.小松菜は軸をとって4センチくらいの長さに、人参はしゃくし切りにする。

2.鍋にお茶（JWT）を入れて沸騰さえ、塩をひとつまみ入れ、1の野菜をゆでる。
あら熱をとる。

3.すり鉢に絹ごし豆腐を入れ、スリコギで滑らかにする。
醤油、塩、JWTの出がらし茶葉を入れてさらに混ぜたら、
2の小松菜、人参を入れてあえたら出来上がり。


野菜と豆腐は、食べる直前にあえてください！


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posted by: love-jwt | 豆腐、厚揚げを使ったレシピ | 22:31 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.30 Sunday

ゴボウの噛みごたえのある歯ごたえがたまりません！
食物繊維たっぷりです！
ごぼうは太めのものを使ってください！

<材料>
ごぼう
ニンニク
JWT(お茶、出がらし茶葉)
味噌
醤油
酒
ごま油

1.ごぼうは泥を洗い流す。斜め薄切りにする。ニンニクはみじん切りにしておく。

2.味噌、醤油、酒、JWTの出がらし茶葉を混ぜてタレにしておく。

3.熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクを入れ、いい香りがしたら、
ゴボウを入れて、JWT（お茶）を少量入れて蓋をして蒸し煮にする。

4.ゴボウに火が通ったら、2のタレを入れて絡め、アルコールが飛んだら完成。



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posted by: love-jwt | ごぼうを使ったレシピ | 22:49 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.29 Saturday

ノンオイルなのに、トマトに火を通すことでコクが出ます！
トマトのあまみがすごいおいしい！
トマトはすりおろせば、ソースも簡単にできますよ！

<材料>
トマト
なす
ブロッコリー
JWTの出がらし茶葉
ニンニク
塩
コショウ


1.トマトはヘタをとって、おろし金ですりおろす。なすは乱切りにする。
ブロコリーは食べやすい大きさに切る。
ニンニクはみじん切りにする。

2.フライパンにすりおろしたトマト、JWTの出がらし茶葉、ニンニクを入れて、
蓋を閉めて弱火にかける。トマトが沸々してきたら、なすを入れて蓋を閉めて
煮る。焦げ付きそうなら、水かお茶（JWT）を足して。

3.なすが柔らかくなったら、ブロッコリーを入れて混ぜながら炒める。
塩、コショウで味付けして完成。


パスタのソースにしてもいい感じです☆


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posted by: love-jwt | ブロッコリーを使ったレシピ | 23:00 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.08.28 Friday

よくいくスーパーに、地元でとれたオーガニックの野菜のコーナーができていました！
しかも、値段が安い！！野菜たち、よく売れてました。
嬉しいかぎりです♪
モロヘイヤがあったから、それを買いました。
納豆と混ぜて、さらにヌルヌル、これまたおいしいです♪

レシピと呼べるのか？の簡単さ。納豆、やっぱり好き♪

<材料>
納豆
モロヘイヤ
JWT(お茶、出がらし茶葉)
醤油

1.鍋にお茶（JWT）を入れて、モロヘイヤをさっと茹でる。

2.モロヘイヤは水気を軽く切って、細かく刻む。

3. 納豆、モロヘイヤ、JWTの出がらし茶葉、醤油をよく混ぜる。


ご飯にかけても、そのまま食べてもおいしいです♪



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posted by: love-jwt | 納豆を使ったレシピ | 22:56 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.27 Thursday

オーガニックのごぼうを使えば、皮むきの必要なし！
泥をきれいに洗えばオッケーなので、調理も楽々です。

<材料>
ごぼう
JWT(お茶、茶葉)
練りゴマ
お酢
醤油



1.ごぼうは泥を落として、千切りにする。

2.鍋にJWT(お茶)を入れて沸騰させ、１のごぼうを茹でる。

3.ボールに練りゴマ、JWTの出がらし茶葉、お酢、醤油を入れて混ぜ合わせ、
茹であがったごぼうがあたたかいうちに混ぜる。


練りゴマの量を多くすれば、濃厚に！私は今回はあっさりめでつくりました。
すりゴマを入れてもおいしそうです。



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posted by: love-jwt | ごぼうを使ったレシピ | 22:20 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.26 Wednesday

納豆が、好きーーーーー！！
にんじんと納豆の食感が、おいしいです！
野菜を一緒に入れると、納豆も量が増えるから、満足感があります。

＜材料＞
納豆
にんじん
ネギ
JWTの出がらし茶葉
塩
醤油


1.ネギは小口切りにする。にんじんは千切りにして、塩でもむ。
にんじんがしんなりしたら軽く水気をしぼる。

2.納豆、ネギ、にんじん、JWTの出がらし茶葉、醤油を入れてよく混ぜる。




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posted by: love-jwt | 納豆を使ったレシピ | 22:26 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.25 Tuesday

ニンニク風味の、なすとキノコです！
よく煮れば、とろとろにも♪
ご飯がすすむ！

<材料>
なす
しめじ
JWT（お茶、出がらし茶葉）
ニンニク
塩
醤油


1.なすは乱切りにする。ニンニクは千切りにする。しめじはイシズキをとって手でばらす。

2.鍋にお茶を数センチ入れ、ニンニク、JWTの出がらし茶葉も入れる。
しめじ、なすの順に重ねて、塩をひとつまみふりかけ、蓋をして弱火にかける。

3.焦げ付きそうな場合、お茶を足す。なすが柔らかくなったら、かき混ぜて、
醤油とお塩で味を整えて出来上がり！



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posted by: love-jwt | なすを使ったレシピ | 22:49 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.23 Sunday

ブロッコリーも、練りゴマをいれて、おいしい豆腐で和えれば濃厚な感じに☆
おいしかった！


<材料>
ブロッコリー
絹ごし豆腐
JWT(お茶、出がらし茶葉)
練りゴマ
醤油
塩

1.ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。茎の部分も堅い所は切り落としてカット！

2.鍋にJWT（お茶）を入れ沸騰させ、塩をひつつまみいれ、
ブロッコリーをサッと茹でる。色がきれいな緑色に変わって少ししたら取り出してオッケー。

3.すり鉢に絹ごし豆腐、練りゴマ、JWTの出がらし茶葉、塩を入れて、
スリコギで豆腐が滑らかになるまでかき混ぜる。
ブロッコリーを入れて、混ぜたら出来上がり！


ブロッコリーは、食べる直前に豆腐とあえてください！


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posted by: love-jwt | ブロッコリーを使ったレシピ | 23:41 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.08.22 Saturday

切って、混ぜるだけ！
もう１品ほしいときにどうぞ！

<材料>
トマト
ワカメ
JWTの出がらし茶葉
塩
お酢

1.トマトはくし形に切って、それをさらに半分に切る。
ワカメは乾燥のものは水で戻す。戻ったら、食べやすい大きさに切る。

2.ボールに、2を入れ、お酢、JWTの出がらし茶葉、塩を入れてあえたら完成！

透明の器は、冷凍庫で数分冷やせば、見た目にも涼しげに♪



シンプルレシピは、素材のおいしさでずいぶん味が変わってきます。
ワカメは、母からおいしいお勧めのワカメをもらったので、それを使いました。
お酢は、オーガニックの玄米酢！


あま〜いトマトの見分け方

pokinokoさんのブログ、野菜ごろごろ毎日ごはんによると


あ！あとスーパーなんかでトマトの甘さを見極める方法は
前に働いてたイタリアンのお店のシェフが言うには、
トマトの裏側に筋が入ってるのが甘い証拠らしいですんです。


だそうです！！
今度選ぶときは、要チェックです！！


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posted by: love-jwt | 海藻を使ったレシピ | 23:04 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.21 Friday

オーガニックのジャガイモなら、皮付きのままでオッケーだから、
ささっと調理できちゃいます☆
お酒にあいますよ！

<材料>
ジャガイモ
厚揚げ
水菜（飾り用）
JWT（お茶、出がらし茶葉）
塩
醤油

1.ジャガイモは洗って、食べやすい大きさにきる。
厚揚げは油抜きして、こちらも食べやすい大きさにきる。
水菜は軸をとって、4センチくらいの長さにきる。

2.鍋にJWT（お茶、出がらし茶葉）を入れて、ジャガイモを入れ、
塩をひとつまみかけ、蓋をして弱火で煮る。

3.ジャガイモが柔らかくなってきたら、厚揚げを入れてさらに煮る。
塩、醤油で味付けして、ジャガイモにすっと竹串が通るようになったらできあがり。
器に入れて、水菜をのせて。


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posted by: love-jwt | じゃがいもを使ったレシピ | 22:55 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.20 Thursday

乾燥した生春巻きの皮、余ってませんか？
スープに入れてみたら、麺のようになりました！
煮込むと溶けてしまうので、さっと火をとおせば出来上がりです。
お茶がだしにもなります☆

<材料>
もやし
水菜
しめじ
生春巻きの皮
干し椎茸
JWT（お茶、出がらし茶葉）
塩
醤油

1.もやしは洗っておく。水菜は軸をとって４センチくらいの長さにする。
しめじはイシズキをとってばらしておく。
生春巻きの皮はハサミで半分にきって、２センチくらいの幅で長細くきる。

2.鍋にJWT（お茶）を２センチくらいの高さを入れ、そこにJWTの出がらし茶葉、
干し椎茸を砕いていれる。しめじ、もやしを入れて、塩をひつつまみ入れて
蓋を閉め弱火で煮込む。

3.いいにおいがしてきたら、スープ分のお茶を足し沸騰したら、
生春巻きの皮、水菜を入れて完成。



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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 21:44 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.19 Wednesday

豆腐を炒める料理、ゴーヤチャンプルぐらいしか知らなかったのですが、
豆腐を炒める料理、はまってます。


<材料>
小松菜
木綿豆腐
JWTの出がらし茶葉
ごま油
塩
醤油


1.小松菜は軸をとって、４センチくらいの長さにきる。豆腐はてでちぎって、
ざるにあげておく。

2.熱したフライパンにごま油を入れ、小松菜をさっといため、JWTの出がらし茶葉、
豆腐を入れてさらに炒める。

3.塩、醤油で味付けしたら完成。


豆腐をよく炒めると、ぷりぷりした食感になります。
お好みでためしてみて！




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posted by: love-jwt | 小松菜を使ったレシピ | 23:16 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.08.18 Tuesday

シンプルに塩だけで味付けでも、おいしいカボチャを使えば簡単しあわせ♪
カボチャも薄く切れば、短時間で完成です。
焦げ付きそうな場合は、お茶（JWT）や水を少し入れて！


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<材料>
カボチャ
キャベツ
JWTの出がらし茶葉
塩

1.カボチャはワタをとって、１センチぐらいの暑さの、いちょう切りにする。
キャベツは手でちぎって食べやすい大きさにする。

2.鍋にキャベツ、カボチャの順に重ねて、JWTの出がらし茶葉、塩少々をかけて蓋をしめ、
弱火にかける。焦げ付きそうなら水を足して、いいにおいがしてくるまで待つ。

3.蓋をあけて、全体を混ぜて、カボチャが柔らかくなっていたらオッケー。
塩で味付けしてできあがり。




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posted by: love-jwt | カボチャを使ったレシピ | 21:30 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.17 Monday

少し焦げ目をつければ、香ばしくて、おいしくて幸せ〜。
オーブントースターで焼けば、野菜の甘みが増して、
簡単おいしいアスパラの出来上がり！
グリルで焼いてもおいしいです☆☆☆



<材料>
アスパラガス
JWTの出がらし茶葉
おろし生姜
醤油

1.アスパラの下３分の１くらいの、皮の硬い部分は、ピーラーなどで皮を軽く向く。
食べやすい長さに切る。

2.アスパラにJWTの出がらし茶葉をかけて、オーブントースターで5分くらい焼く。

3.2におろし生姜と醤油をたらして召し上がれ！


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posted by: love-jwt | アスパラを使ったレシピ | 23:29 | comments(0) | trackbacks(1) |

2009.08.16 Sunday

トマトをおろし金ですりおろせば、立派なトマトソースになります！
トマトの自然な甘みが最高です！
ゴーヤは、友人にもらった、白いゴーヤの残りを使いました。


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＜材料＞
トマト
ゴーヤ
木綿豆腐
JWTの出がらし茶葉
塩
コショウ


1.ゴウヤは縦半分に切って、ワタをとる。薄切りにして塩でもんで苦みをとる。
トマトはヘタをとっておろし金ですりおろす。木綿豆腐は適当な大きさに手でちぎり、
ざるに入れておく。

2.フライパンにすりおろしたトマトを入れて、中火にかける。
軽く煮立ってきたら、ゴーヤ、JWTの出がらし茶葉を入れて蓋を閉め、蒸し煮にする。

3.全体を混ぜて、ゴーヤに火が通ったら、豆腐を入れて炒める。
塩、コショウで味付けしたら完成。


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posted by: love-jwt | 豆腐、厚揚げを使ったレシピ | 23:55 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.15 Saturday

鷹の爪を入れれば、ペペロンチーノ！
キノコで低カロリーです。
お好みで椎茸や舞茸、マッシュルームやエリンギなど入れても♪



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＜材料＞
しめじ
エノキ
JWTの出がらし茶葉
ニンニク
オリーブオイル
塩
コショウ

1.しめじはいしずきをとり、手でばらす。
エノキもイシズキを切って、半分の長さに切る。
ニンニクは千切りにする。

2.熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れる。
ニンニクのいい香りがしたら、キノコを入れて炒める。
JWTの出がらし茶葉を加え、さらに炒める。

3.塩、コショウで味付けして完成。



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posted by: love-jwt | キノコを使ったレシピ | 23:53 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.14 Friday

先日友人からいただいたピーマン、余ってたから別の料理にしました。
エリンギのコリコリが、おいしい！

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<材料>
エリンギ
ピーマン
JWTの出がらし茶葉
カレーの壷
お酢
塩


1.ピーマンは軸をとり種を取り出す。縦に細長く切る。エリンギも縦向きに細長く切る。

2.鍋にお湯を沸かして、エリンギ、ピーマンを塩ゆでする。茹だったらざるにあげる。

3.ボールにカレーの壷、お酢、JWTの出がらし茶葉を入れて混ぜ、
2を入れてあえる。


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posted by: love-jwt | ピーマンを使ったレシピ | 22:43 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.12 Wednesday

冷蔵庫で、すぐ腐りかけてしまう、もやし！
余ったときは、ナムルにして冷蔵庫に冷やしておけば、
ちょっとしたおかずにもなります☆


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<材料>
もやし
JWT（お茶、出がらし茶葉）
塩
ごま油
醤油
すりゴマ

1.鍋にJWT（お茶）を入れて沸騰させる。
そこに塩少々を入れて、もやしを入れてさっと茹でる。
穴ジャクシなどで茹だったもやしを取り出す。

2.ボールにごま油、醤油、を入れて混ぜ、そこにもやし、JWTの出がらし茶葉、
すりゴマを入れて和える。


もやしを茹でたお茶は、スープやみそ汁などで使ってください！


ナムルはあたたかいままでも、冷やしておいてもおいしくいただけます。


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posted by: love-jwt | もやしを使ったレシピ | 22:38 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.08.11 Tuesday

昨日のピーマンに引き続き、お友達から白いゴーヤをいただきました！
白いゴーヤは、緑色のものよりも苦みが少ないそうです。


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<材料>
ゴーヤ　
ミディトマト
納豆
JWTの出がらし茶葉
お酢
醤油
塩

1.ゴーヤは縦半分に切ってワタの部分をスプーンでとる。
薄切りにして塩でもんでおく。
トマトはヘタをとってくし形に切る。

2.鍋にお湯を沸かして、ゴーヤをサッと茹でてざるにあけ、あら熱をとる。

3.ボールにトマト、ゴーヤ、納豆、JWTの出がらし茶葉、お酢、醤油を入れてよく混ぜる。



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posted by: love-jwt | 納豆を使ったレシピ | 22:58 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.10 Monday

友人から、畑でとれたというピーマンをもらいました！


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<材料>
ピーマン
ごま油
JWTの出がらし茶葉
おろし生姜
醤油

1.ピーマンはヘタをとって、中の種を取り出す。

2.ピーマンにごま油をまぶし、JWTの出がらし茶葉をかけて、
オーブントースター、またはグリルで焼く。

3.おろし生姜と醤油で、召し上がれ。


ごま油をまぶすことで、ふっくら焼き上がります。


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posted by: love-jwt | ピーマンを使ったレシピ | 23:02 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.09 Sunday

ゴーヤは、塩でもんだ後、水にさらすとより苦みが抜けるそうです。
ご飯に合う、一品です！

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<材料>
ゴーヤ
木綿豆腐
JWTの出がらし茶葉
塩
醤油
ゴマ油

1.ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とワタの部分をとる。薄切りにして、塩でもむ。
豆腐は食べやすい大きさに手でちぎって、ざるに入れて水気をきる。

2.熱したフライパンにごま油を入れ、ゴーヤを入れて炒め、JWTの出がらし茶葉、豆腐を入れてさらに炒める。醤油、塩で味付けして出来上がり。


豆腐はしっかり炒めると、ぷりっとした食感になります！

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posted by: love-jwt | 豆腐、厚揚げを使ったレシピ | 23:09 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.07 Friday

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<材料>
キャベツ
舞茸
JWTの出がらし茶葉
ショウガ
ごま油
酒
塩
醤油
すりゴマ
玄米ご飯

1.キャベツは大きめに手でちぎる。舞茸もばらしておく。ショウガは千切りにしておく。

2.熱したフライパンにごま油をひく。ショウガを入れていい香りがしたら、舞茸、キャベツの順に炒める。酒、JWTの出がらし茶葉を入れて、アルコールをとばす。塩、醤油で味付けする。

3.炊いた玄米ご飯に、2をのせて、すりゴマをかけたら出来上がり！


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posted by: love-jwt | きゃべつを使ったレシピ | 23:01 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.05 Wednesday

暑い日は、玉ねぎは生でいただいてもおいしいですが…
辛みをとりたかったのでサッと茹でました！


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<材料>
さやえんどう
玉ねぎ
すりゴマ
JWT（出がらし茶葉、お茶）
醤油
お酢

1.さやえんどうは筋をとっておく。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

2.鍋にJWT(お茶)を入れて沸騰させ、
玉ねぎ、さやえんどうをサッとゆでて穴ジャクシで取り出す。

3.２にJWTの出がらし茶葉、すりゴマ、醤油、お酢を入れて混ぜたら出来上がり♪


野菜をゆでた後の残ったお茶は、みそ汁やスープとして使ってください！
玉ねぎを生で使う場合は、塩でもんで水にさらすと、辛みが抜けます。


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posted by: love-jwt | 玉ねぎを使ったレシピ | 23:15 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.08.04 Tuesday

納豆に、醤油があうのはわかりきっています（笑）
たまには違う調味料で、塩こしょうです♪
今日も簡単すぎ、レシピと呼べるでしょうか？！

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<材料>
納豆
長芋
JWTの出がらし茶葉
塩
コショウ



1.長芋は角切りにする。

2.ボールに納豆、長芋、JWTの出がらし茶葉、塩、コショウをふりかけてよく混ぜる。



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posted by: love-jwt | 納豆を使ったレシピ | 23:12 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.08.03 Monday

春雨サラダ、給食を思い出します。
これは人参ときゅうりで、簡単に！

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<材料>
緑豆春雨
にんじん
きゅうり
JWTの出がらし茶葉
お酢
醤油

1.春雨は、熱湯に２分くらいつけて戻す。戻ったらざるなどにあけてあら熱をとる。

2.きゅうりとにんじんは千切りにする。

3.ボールに、お酢、醤油、JWTの出がらし茶葉、春雨、２の野菜を入れて、
よく混ぜる。冷蔵庫に入れて冷たくひやす。


コクを出したい場合は、ごま油やすりゴマを加えてください！


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posted by: love-jwt | にんじんを使ったレシピ | 23:48 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.08.02 Sunday

卵なし！のオムレツ風のものを作りたくて、長芋をすりつぶしたので作りました♪
黄色はカボチャをすりおろして使いました！

<材料>
納豆
ゴーヤ
長芋
カボチャ
JWTの出がらし茶葉
醤油
塩
ごま油

1.ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、横に薄く切る。塩をかけてもみ、
苦みを抜く。
長芋とカボチャ（4：１くらいの割合）をすりおろす。

2.すりおろした長芋とカボチャに、JWTの出がらし茶葉、納豆、ゴーヤ、
醤油を入れてよく混ぜる。

3.熱したフライパンにごま油をひき、2を流し入れ丸くして、蓋をしめて焼く。
両面がこんがりしたら出来上がり。味が足りなかったら、醤油をかけて。


油が少ないと、フライパンに引っ付きやすいです。


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posted by: love-jwt | 納豆を使ったレシピ | 22:05 | comments(0) | trackbacks(0) |

2009.08.01 Saturday

今日は玄米水につけておくの忘れた！という日、麺類は便利です。
上にのせる具も、混ぜるだけで簡単です♪

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<材料>
キャベツ
水菜
JWTの出がらし茶葉
一味唐辛子
醤油
ごま油
そうめん


1.キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、水菜は３センチくらいの長さに切る。

2.ボールにごま油、醤油、JWTの出がらし茶葉、一味唐辛子を入れて混ぜ、そこに
キャベツと水菜を入れてよく混ぜる。タレとよくなじませて冷蔵庫に10分くらい入れて
しんなりさせる。

3.そうめんを茹でる。氷水で冷やして、水気を切りお皿にのせる。
上に２をのせたら完成！


辛さは味をみながら調整してください。
そうめんと混ぜながら、めしあがれ♪


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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 22:38 | comments(0) | trackbacks(0) |