とりとごぼうと根菜の煮物
2010.04.27 Tuesday
お茶仲間で大人気のメニューです♪
ごぼうの食物繊維たっぷりのためか、お腹がグルグルきます（笑）
鶏肉も入っています。
茶葉は、お茶にする前の茶葉をそのまま使います。（生茶葉という）
これが煮物の味に本当にあうんです♪
<材料>
ごぼう
人参
こんにゃく
鶏むね肉
JWTの出がらし茶葉
JWTの生茶葉
酒
醤油
1.ごぼうは泥を落としてしっかり洗う。３センチくらいの長さにざくざく切る。人参もかなり大きめの乱切りにする。鶏肉は１口大に切る。こんにゃくは、味がなじみやすいように、必ず手で、一口大ぐらいにちぎる。
2.鍋に、所々に出がらし茶葉をかけながら、こんにゃく、人参、ごぼう、鶏肉の順番に重ね入れて、上から生茶葉をかける。酒、醤油を適量入れて、鍋のふたをして煮る。
3.しばらくして鶏肉の色が変わってきたら、火を弱めて、時々混ぜたりしながら、材料が柔らかくなるまで煮たらできあがり。味見して、味が薄かったら、醤油や酒を足して。
こんにゃくは、裏の原材料の所をみてください。こんにゃく芋が使われている物で粉が使われていないものの方が、食感がしっかりしていておいしいです。
人参の甘みがびっくりするくらい出る煮物です。
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posted by: love-jwt | ごぼうを使ったレシピ | 21:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
