鶏肉とシソとキャベツのミルフィーユ
2010.06.10 Thursday
これは、お茶仲間のハッピーはっちゃんから教えてもらったレシピです。
大人気！
友人の旦那さんがそんなに料理しない人だったらしいのですが、これは自分で作るそう（笑）かんたん、やみつきになるレシピです♪
茶葉でお肉の臭みもすっきりです☆
お肉の量は少なめのほうが、きゃべつの甘みが楽しめます。
<材料>
きゃべつ
鶏肉のミンチ
シソ
JWT(ジェイソンウィンターズティー)の出がらし茶葉
塩
コショウ
醤油
1.きゃべつは外側の葉が大きい部分をそのままの大きさで使う。軸から切り離しておきます。
シソは荒いみじん切りにします。
2.鶏ミンチに、塩、こしょう、JWTの出がらし茶葉を入れて、手でよくもみ込む。
3.鍋やフライパンに、きゃべつ、2の鶏肉、JWTの出がらし茶葉を上からぱらぱらかける、きゃべつ…の順に重ねていれて、層を作る。
何層にするかはお好みで。いちばん上はきゃべつで終わってください。一番上に醤油を少したらします。
4.鍋やフライパンに蓋をして、中火〜弱火にかけます。焦げ付かないように注意して、お肉に火が通ったらできあがり！
きゃべつは、冬場だと白菜で作ってもおいしいです。お肉は、シソを抜いて、豚バラ肉や豚の細切れを使っても作ることができます。
コショウをきかせるとおいしいので、コショウは多めに入れてください。
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posted by: love-jwt | きゃべつを使ったレシピ | 17:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
