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フレッシュトマトとエリンギのペペロンチーノ

2010.06.28 Monday

トマトと茸のペペロンチーノ

<材料>
全粒粉パスタ
トマト
エリンギ
ジェイソンウィンターズティー（JWT）の出がらし茶葉
オリーブオイル
ニンニク
鷹の爪（今回は一味唐辛子を使いました）
塩
コショウ


1.全粒粉パスタは袋にのっている茹で方で、茹でておく。トマトはくし形に切る。エリンギは真ん中で半分に切って、長細い大きさに切る。

2.フライパンを熱し、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて、エリンギを入れて炒める。

3.エリンギに火が通ったら、トマト、パスタ、ジェイソンウィンターズティーの出がらし茶葉を入れてさっと炒め、塩、コショウで味を整えてできあがり。



トマトは今回はフルーツトマトを使ってみたのですが、少し火を通すだけですごい甘みでした！
トマトは少し火を通すだけで、生でも大丈夫なくらいです。
全粒粉パスタは、小麦を精白せずに作られたものです。しっかりした噛みごたえがあります。



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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 12:49 | comments(2) | trackbacks(0) |

にんじんとワカメのパスタ

2010.02.08 Monday

にんじんとワカメパスタ


とっても久しぶりのレシピ更新です！

にんじんの甘みが、と〜ってもおいしいカンタンパスタです♪
パスタは全粒粉のものを使いました。噛みごたえがある感じです。


<材料>
全粒粉パスタ
にんじん
乾燥わかめ（水で戻す）
JWT(ジェイソンウィンターズティー)の出がらし茶葉
オリーブオイル
塩
醤油

1.熱湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹でる。

2.パスタを茹でている間に、にんじんをおろし金ですりおろしておく。

3.フライパンにオリーブオイルを熱して、2のにんじんを入れてさっと炒め、茹で上がったパスタ、JWTの出がらし茶葉を入れてさらに炒め、ワカメを入れてから塩、醤油で味付けしたらできあがり。

にんじんはすりおろしたものなので、あっという間に火が通ってできあがりです！



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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 21:57 | comments(0) | trackbacks(0) |

ピリっと辛い！キャベツと水菜のそうめん

2009.08.01 Saturday

ピリ辛キャベツそうめん

今日は玄米水につけておくの忘れた！という日、麺類は便利です。
上にのせる具も、混ぜるだけで簡単です♪

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<材料>
キャベツ
水菜
JWTの出がらし茶葉
一味唐辛子
醤油
ごま油
そうめん


1.キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、水菜は３センチくらいの長さに切る。

2.ボールにごま油、醤油、JWTの出がらし茶葉、一味唐辛子を入れて混ぜ、そこに
キャベツと水菜を入れてよく混ぜる。タレとよくなじませて冷蔵庫に10分くらい入れて
しんなりさせる。

3.そうめんを茹でる。氷水で冷やして、水気を切りお皿にのせる。
上に２をのせたら完成！


辛さは味をみながら調整してください。
そうめんと混ぜながら、めしあがれ♪


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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 22:38 | comments(0) | trackbacks(0) |

キノコと茶葉と野菜で☆そうめん

2009.07.18 Saturday

かけそうめん

夏です、夏といえば！そうめんです。
つゆはあら熱をとった後、冷凍庫に入れると早く冷えます。

そうめんと生野菜の食感の組み合わせがおいしくて好きです♪

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<材料>
そうめん
好みのキノコ類（写真はエリンギ、舞茸、エノキを使用）
人参
オクラ
JWT（お茶、出がらし茶葉）
おろししょうが
昆布
干し椎茸
塩
醤油



1.キノコはイシズキなどとり、食べやすい大きさにばらす。
人参は千切りにして塩でもむ。オクラも塩をなじませて、輪切りにする。

2.つゆを作る。鍋にJWT（お茶）、JWTの出がらし茶葉、
干し椎茸は戻さずそのまま手で砕いて入れて、昆布も細く切っていれる。
キノコも一緒に入れて鍋のふたをして弱火にかける。
沸騰してキノコに火が通ったら、塩、醤油で味付けして、火からおろし冷やしておく。

3.そうめんを茹でたら、冷水につけてつめたくし、ざるにあける。
お皿にそうめんをもり、人参、オクラ、
キノコもつゆから穴ジャクシなどで取り出してトッピングし、
おろししょうがをのせて、上からつゆをかけたら出来上がり！



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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 23:38 | comments(2) | trackbacks(0) |

豆乳で☆きのこクリームパスタ

2009.07.15 Wednesday

キノコクリームスパ

豆乳とお味噌を使えば、乳製品なしでもおいしいクリームパスタができちゃいます♪
キノコはお好みのものを入れればオッケー！

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<材料>
パスタ（写真は全粒粉のパスタです）
しめじ
エノキ
玉ねぎ
JWTの出がらし茶葉
豆乳
小麦粉
塩
コショウ
オリーブオイル

1.お湯を沸かし、パスタを袋の表示通りに茹でる。茹でている間にソースを作る。
しめじ、エノキはイシズキをとり、食べやすい大きさに。玉ねぎは薄切りにする。

2.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、キノコの順で炒め、JWTの出がらし茶葉を入れてさらに炒める。

3.2に小麦粉を入れ、焦げ付かないように火を弱くして炒める。小麦粉と野菜がなじんだら豆乳を加え、焦げ付かないように気をつけながら混ぜる。とろみがついたら塩こしょうで味付けし、
茹で上がったパスタと混ぜる。


全粒粉のパスタは噛みごたえがあります。胚芽付きの小麦からできたものですので、
消化吸収もゆっくりです。食材が豊富なスーパーや、通販などでも買えます。



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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 23:33 | comments(4) | trackbacks(0) |

茶葉入り☆焼うどん

2009.06.21 Sunday

焼うどん

焼うどんも茶葉入りで、炒め物もすっきりおいしく頂けます！
冷蔵庫にある、あまり野菜を入れても。
うどんは市販の茹でうどんを使いました。

<材料>
茹でうどん
人参
キャベツ
もやし
JWTの出がらし茶葉
酒
醤油
塩
ごま油


1.人参は短冊切り、キャベツは１口大に切る。もやしはざるに入れて洗う。

2.熱したフライパンにごま油を入れて、１の野菜を炒める。

3.野菜がいたまったら、JWTの出がらし茶葉、茹でうどん、
酒、醤油を入れてさらに炒める。塩で味を整える。


お好みで、ニンニクを入れてもいい感じです。
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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 00:22 | comments(0) | trackbacks(0) |

野菜のにゅうめん

2009.06.06 Saturday

野菜麺

炊いたご飯が少しだけの日、そうめんがあったのでにゅうめんにしてみました。
冷蔵庫にある野菜、入れてみればおいしくできます。

<材料>
かぼちゃ
ジャガイモ
ごぼう
ネギ
豆腐
そうめん
昆布
JWT（お茶、出がらし茶葉）
味噌
塩

1.カボチャ、ジャガイモ、ごぼう、ネギ、は食べやすい大きさに切っておく。
豆腐はスプーンなどで、食べやすい大きさにすくっておく。

2.鍋にJWTのお茶を２センチくらい入れて、そこにJWTの出がらし茶葉、細ぎりにした昆布を入れる。
じゃがいも、かぼちゃ、ねぎ、ごぼうの順に重ねて入れて、塩を少しかけて、弱火で煮る。

3.沸騰していいにおいがしてきたら、汁として適量くらい、JWTのお茶を入れ、沸騰させる。
そこにそうめんを入れて茹でる。

4.そうめんに少し芯が残るくらいになったら、豆腐、味噌をとき入れてできあがり！



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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 01:42 | comments(0) | trackbacks(0) |

茶葉キノコ焼そば

2009.02.15 Sunday

キノコ焼そば

前回に引き続き、はっぴーはっちゃんに教えてもらったレシピの紹介、第二弾です！

キノコは今回３種類使いました。お好きなキノコを入れてくださいね。
キノコはいいだしがでます。


＜材料＞
焼そば
マイタケ
エノキダケ
シメジ
キャベツ
JWT（出がらし茶葉、お茶）
油
塩
ブラックペッパー
片栗粉（JWTのお茶を入れて水とき片栗粉にする）


1.キャベツはなが細めの１口大のおおきさに切る。
キノコ類はイシヅキをとり、ばらしたり、食べやすい大きさにカットする。

2.熱したフライパンに油を引いて、キノコ、キャベツ、JWTの出がらし茶葉を入れて炒める。
焼そばを入れて、JWTのお茶を入れて蒸し焼きにする。

3.炒まったら、塩、ブラックペッパーで味付けして、水とき片栗粉でとろみをつけたら完成。


焼そばといえば、ソースと、お肉と、キャベツと紅ショウガと…
というイメージがあるのは私だけではないはず！
キノコでとろりとあんかけ風の焼そばで、おいしかったです！




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posted by: love-jwt | パスタ、麺類 | 23:26 | comments(0) | trackbacks(0) |