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レンコンのきんぴら

2009.02.10 Tuesday

レンコンのきんぴら

<材料>
レンコン
ごま油
醤油
JWTの出がらし茶葉、お茶
すりごま

1.レンコンは３ミリくらいの厚さに切る。

2.フライパンを熱してごま油を入れる。レンコン、JWTの出がらし茶葉を入れて炒める。
フライパンに引っ付きそうなら、JWT（お茶）をほんの少し入れる。

3.レンコンの色が変わったら、醤油を鍋はだからまわし入れて、すりごまをかけて完成。


レンコンは、穴がみえるように横に切るとシャキシャキに、
縦に切るとモッチリした食感になります。すりおろして調理するのも、もちもちになります♪




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posted by: love-jwt | レンコンを使ったレシピ | 23:13 | comments(0) | trackbacks(0) |

レンコンのペジバーグ

2009.02.01 Sunday

レンコンベジバーグ

すりおろして混ぜて焼くだけの、カンタンハンバーグです。
レンコンのもちもち食感がおいしいです。

＜材料＞
レンコン
人参
玉ねぎ
小麦粉
JWT（出がらし茶葉）
塩
コショウ
ごま油
醤油

1.レンコンはおろし金ですりおろします。玉ねぎ、人参はみじん切りにします。

2.ボールに1を入れ、小麦粉少し、JWTの出がらし茶葉、塩、コショウをふって混ぜます。
混ぜたら、小判方に形をつくります。

3.熱したフライパンにごま油を入れて、2を入れて、蓋をして焼く。

4.真ん中くらいまで火が通って透き通ってきたら、
もう片面もひっくり返して焼く。両面、焦げ目をつけたら完成。
写真は醤油をかけましたが、お好みのソースをかけて召し上がれ。



レンコンの分量に対して、玉ねぎ、人参の量が多すぎると、
小判型に形を作る事が難しくなるので、加減してください。




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posted by: love-jwt | レンコンを使ったレシピ | 23:04 | comments(0) | trackbacks(0) |