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トマトのみそ汁

2010.06.27 Sunday

トマトのみそ汁

トマトの酸味が、みそ汁にしてもおいしいんです！

<材料>
トマト
青ネギ
ジェイソンウィンターズティー・JWT（お茶）
合わせ味噌



1.トマトはざく切りにする。青ネギは3センチくらいの長さに切る。

2.鍋にジェイソンウィンターズティーを入れて、沸騰したら、トマトを入れて煮る。

3.トマトを2分くらい煮たら、青ネギを入れて火が通ったら、火を止める。味噌をとき入れてできあがり。




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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 17:13 | comments(0) | trackbacks(0) |

エノキとチンゲンサイとワカメのお味噌汁

2010.06.14 Monday

エノキとワカメとチンゲンサイのみそ汁

JWT（お茶）でみそ汁を作れば、ダシいらずでホッとおいしいみそ汁が簡単にできちゃいます。
味噌も、シンプルな材料でできている、おいしいお味噌を使ってください。

調味料や、野菜のことなども、そういえば説明していないので、また記事を書こうと思います♪


<材料>
JWT（ジェイソンウィンターズティー）お茶
エノキ
チンゲンサイ
乾燥ワカメ
味噌


1.エノキはイシズキとって、食べやすい大きさに切る。チンゲンサイも、食べやすい大きさに切っておく。

2.鍋に水を入れて沸騰させ、JWTのティーバッグを入れてお茶を作る。お茶ができたらティーバッグは取り出す。または鍋にそのままJWTのお茶を入れて沸騰させる。

3.2にエノキを入れてしばらくにる。チンゲンサイを入れて色が変わったら火を止める。味噌をとき入れて、乾燥わかめを入れて戻ったら、できあがり。



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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 22:21 | comments(0) | trackbacks(0) |

三つ葉のお吸い物

2010.06.07 Monday

三つ葉のお吸い物

ダシをとらなくても、お茶でおいしいスープができてしまうんです♪
香りのいい椎茸やきのこ類が手に入った場合などは、
本当にきのこのダシがいきたスープが出来上がります♪

今回は三つ葉入りで、お吸い物になりました☆
三つ葉の香りが上品です。


<材料>
ジェイソンウィンターズティー・JWT（お茶）
しめじ
三つ葉
塩


1.しめじは石突きをとって、ばらす。三つ葉は軸を切り落として、食べやすい大きさにきる。

2.鍋に水を入れて沸騰させて、JWTのティーバッグを入れて、お茶を作る。色が出たらティーバッグを取り出して、しめじを入れて煮込む。

3.三つ葉を入れて、塩で味付けしたらできあがり！



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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 22:27 | comments(0) | trackbacks(0) |

ヘルシー茶ーメン

2010.04.30 Friday

チャーメン

これもお茶の先輩に教えてもらった料理です。動物性食品なし！のヘルシーなラーメン風です。
白滝をメンにしちゃいます。
お茶がスープになります♪

<材料>
ジェイソンウィンターズティー（JWT）お茶
白滝
舞茸
ニラ
もやし
好みの野菜（写真はキャベツとパセリも少し入れました。）
塩
コショウ
醤油
グレープシードオイル


1.鍋に水を入れて沸騰させ、JWTを入れてお茶を作る。お茶ができたらパックを取り出す。

2.ばらした舞茸、適当な大きさに切ったニラや好みの野菜を入れてしばらく煮る。

3.白滝、もやしを入れてさらに煮て、塩、コショウ、醤油、グレープシードオイルを入れて味付けしたらできあがり。


油はごま油を入れたら、もっと中華っぽくなります。
コショウをきかせると、ラーメンぽい感じに♪
お茶のスープがさっぱりでおいしいんです。



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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 22:39 | comments(0) | trackbacks(0) |

モロヘイヤときのことワカメのスープ

2009.09.05 Saturday

モロヘイヤスープ

スープに入れると、自然ととろみがつくモロヘイヤ！
塩と醤油であっさり味のスープです♪
ワカメも入れて、ダイエットメニューです。

<材料>
モロヘイヤ
エノキ
しいたけ
乾燥ワカメ
JWT（お茶）
昆布
塩
醤油

1.モロヘイヤは縦に細かく刻む。エノキは3センチくらいの長さに、
シイタケは薄切りにする。昆布はハサミで細長くカットしておく。

2.鍋にJWTを入れて、昆布、エノキ、シイタケを入れて蓋をして火をつける。
沸騰してきたらモロヘイヤも入れてさらに煮込む。

3.モロヘイヤに火が通ったら、塩、醤油で味付けする。
火を止めて乾燥わかめを入れて、ワカメが戻ったら出来上がり！


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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 23:09 | comments(0) | trackbacks(0) |

もやしと生春巻きの皮のスープ

2009.08.20 Thursday

もやしと生春巻きの皮スープ

乾燥した生春巻きの皮、余ってませんか？
スープに入れてみたら、麺のようになりました！
煮込むと溶けてしまうので、さっと火をとおせば出来上がりです。
お茶がだしにもなります☆

<材料>
もやし
水菜
しめじ
生春巻きの皮
干し椎茸
JWT（お茶、出がらし茶葉）
塩
醤油

1.もやしは洗っておく。水菜は軸をとって４センチくらいの長さにする。
しめじはイシズキをとってばらしておく。
生春巻きの皮はハサミで半分にきって、２センチくらいの幅で長細くきる。

2.鍋にJWT（お茶）を２センチくらいの高さを入れ、そこにJWTの出がらし茶葉、
干し椎茸を砕いていれる。しめじ、もやしを入れて、塩をひつつまみ入れて
蓋を閉め弱火で煮込む。

3.いいにおいがしてきたら、スープ分のお茶を足し沸騰したら、
生春巻きの皮、水菜を入れて完成。



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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 21:44 | comments(0) | trackbacks(0) |

ブロッコリーとトマトの春雨スープ

2009.07.05 Sunday

春雨スープ

春雨はしたゆでせずに、そのまま入れてしまいました！

干し椎茸、生でもそのままかじれること、知ってました？
先日友人と街をうろうろしている時、干し椎茸を売っている露店があったのですが、
干し椎茸、かじってみ、とそのまま渡されました（笑）
なので、水で戻さずにこれもそのまま投入です。


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<材料>
ブロッコリー
トマト
春雨
キノコ類（写真はエノキとマッシュルームを使いました）
干し椎茸
昆布
JWT（出がらし茶葉、お茶）
塩
醤油



1.トマトは一口くらいの大きさ、ブロッコリーも１口大くらいに刻む。
マッシュルームは縦に薄切り、エノキは４センチくらいの長さ、
春雨は１０センチくらいの長さのものを使いました。

2.鍋にJWTの出がらし茶葉を2センチくらい入れて、手で砕いた干し椎茸、細く刻んだ昆布、
JWTの出がらし茶葉、キノコ類、トマトを入れて、塩をかけ、鍋のふたをして弱火にかける。

3.沸騰していいにおいがしたら、スープ分の水分を足して煮込む。
沸騰したら、ブロッコリー、春雨を入れて、
材料に火が通ったら、塩、醤油で味付けして完成。



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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 23:19 | comments(0) | trackbacks(0) |

あったか！根菜のショウガスープ

2009.02.04 Wednesday

野菜スープ

寒い夜も、根菜とショウガでほっとできる、あったかスープです。
スープの水分も、お茶（JWT）で作る事で、あっさりしすぎないです。
油もなしなので、夜食にもおすすめです。

<材料>
昆布
にんじん
じゃがいも
大根
発芽ビーンズ
JWT（お茶、出がらし茶葉）
塩
ショウガ
醤油


1.にんじん、じゃがいも、大根は、5ミリくらいのさいの目切りにする。
ショウガは千切りにしておく。

2.鍋にJWTお茶を２センチくらいいれて、昆布を細かく刻んでいれる。
JWTの出がらし茶葉、じゃがいも、大根、にんじん、発芽ビーンズの順に
重ねていれて、塩ひとつまみを入れる。
蓋をしめて弱火にかける。

3.野菜のいいにおいがしてきたら、
JWT（お茶）をスープに必要な量の水分として入れる。

4.沸騰したら、ショウガを入れて、塩、醤油で味付けしたら完成。


豆は、ゆでた枝豆、大豆、ひよこ豆、インゲン豆などでもできます。





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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 23:15 | comments(4) | trackbacks(0) |

カボチャの和風スープ

2009.01.26 Monday

カボチャの和風スープ

カボチャの甘みがおいしいスープ。
ホクホクの食感のカボチャを使うとおいしくできます。

<材料>
カボチャ
白菜
発芽ビーンズ
味噌
ネギ
JWT（出がらし茶葉、お茶）
昆布


1.カボチャは５ミリくらいのいちょう切り、白菜は細く切る。
ネギは小口切りにする。

2.鍋に１センチくらいお茶を入れて、昆布を細ぎりにして入れる。
茶葉を入れて、その上に白菜、カボチャ、発芽ビーンズ、の順に重ねていれ、
ふたを閉めて弱火でじっくり煮る。

3.野菜のいいにおいがしてきたら、スープに必要なぶんのお茶、または水を足す。

4.カボチャが崩れるくらい煮えたら火をとめて、
カボチャをつぶしながら味噌を溶き入れる。

5.味噌を入れた後は沸騰しないように気をつけて、あたためる。
器に入れて、ネギを入れる。



発芽ビーンズは、枝豆、大豆、など好みの豆を入れてください。

白菜の変わりに、玉ねぎやキャベツで作ってもおいしいです♪



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posted by: love-jwt | スープ、汁物 | 23:52 | comments(0) | trackbacks(0) |