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ショウガ風味の生麩と野菜の炒め物

2009.09.21 Monday

生麩野菜炒め

う〜ん！地味！！
しかし、炒めた生麩、なかなかおいしい！！

<材料>
生麩
きゃべつ
小松菜
ジェイソンウィンターズティー（JWT）の出がらし茶葉
ショウガ
醤油
塩
ごま油


1.生麩、きゃべつ、小松菜は食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。

2.フライパンにごま油を入れ、生姜を入れる。生姜のいいにおいがしたら、
きゃべつ、生麩、小松菜の順に炒める。
ジェイソンウィンターズティー（JWT）の出がらし茶葉を入れる。

3.生麩にこんがり焼き色がついてきたら、塩、醤油で味付けして完成！



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posted by: love-jwt | 小松菜を使ったレシピ | 22:49 | comments(0) | trackbacks(0) |

小松菜と豆腐の炒め物

2009.08.19 Wednesday

小松菜と豆腐

豆腐を炒める料理、ゴーヤチャンプルぐらいしか知らなかったのですが、
豆腐を炒める料理、はまってます。


<材料>
小松菜
木綿豆腐
JWTの出がらし茶葉
ごま油
塩
醤油


1.小松菜は軸をとって、４センチくらいの長さにきる。豆腐はてでちぎって、
ざるにあげておく。

2.熱したフライパンにごま油を入れ、小松菜をさっといため、JWTの出がらし茶葉、
豆腐を入れてさらに炒める。

3.塩、醤油で味付けしたら完成。


豆腐をよく炒めると、ぷりぷりした食感になります。
お好みでためしてみて！




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posted by: love-jwt | 小松菜を使ったレシピ | 23:16 | comments(2) | trackbacks(0) |

小松菜と春雨のとろ〜りあんかけ

2009.07.27 Monday

小松菜春雨

ニンニクの風味が、食欲をそそります！
マクロビオティクの料理教室に通っているときに、片栗粉ではなく、
葛粉でとろみをつけることを教わりました。
なのでもちろん、片栗粉でとろみをつけることもできます。


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<材料>
小松菜
緑豆春雨
JWT（お茶、出がらし茶葉）
ニンニク
ごま油
醤油
葛粉（水で溶く）
塩

1.小松菜は食べやすい大きさに、ニンニクは薄くスライスする。

2.フライパンを熱してごま油を入れてのばし、ニンニクを入れていい香りがしたら、小松菜、JWTの出がらし茶葉を入れて炒める。

3.2に春雨が浸かるくらいの、JWT（お茶）を入れて、沸騰したら春雨を入れる。
春雨が茹だったら、水で溶いた葛粉を入れて、とろみをつける。
醤油、塩で味付けしたら完成！



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posted by: love-jwt | 小松菜を使ったレシピ | 22:27 | comments(0) | trackbacks(0) |

小松菜の酢味噌和え

2009.07.17 Friday

小松菜酢みそ

茹でてあえるだけ、おいしい小松菜です♪


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<材料>
小松菜
JWT（お茶、茶葉）
お酢
味噌


1.小松菜は４センチくらいの長さにきっておく。

2.鍋にJWT（お茶）を沸かし、小松菜をさっとゆがいて、穴ジャクシなどでとりだし、ざるに入れてあら熱をとる。

3.ボールに、JWTの出がらし茶葉、お酢、味噌を入れる。味噌が固まる場合は、お茶を少し入れてのばす。小松菜を入れて和えれば完成。


小松菜は数秒お湯でゆがけば、しゃきっとした食感が残ります。茹で過ぎ注意です！


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posted by: love-jwt | 小松菜を使ったレシピ | 22:21 | comments(6) | trackbacks(0) |

小松菜のおろしあえ

2009.02.11 Wednesday

小松菜大根

後一品、何かほしい時の、いつもにも増してカンタンレシピ。
レシピと呼べるのでしょうか？！

<材料>
小松菜
大根
JWT（出がらし茶葉）
醤油

1.大根はやさしくすりおろす。小松菜は食べやすい大きさに切る。

2.鍋にお茶（JWT）またはお湯を沸かして、小松菜をさっと湯がく。

3.小松菜と大根おろしと、JWTの出がらし茶葉を混ぜて、醤油をかけて召し上がれ！






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posted by: love-jwt | 小松菜を使ったレシピ | 23:09 | comments(0) | trackbacks(0) |

小松菜の豆腐クリームあえ

2009.01.25 Sunday

豆腐の小松菜あえ

お豆腐は、消泡剤が入っていない、おいしい豆腐を選んで使ってくださいね♪


<材料>2人分
小松菜　１束
絹ごし豆腐　80グラム
練りごま　少々
醤油　適量
塩　少々
JWTティーパック（茶葉）　１袋ぶん


1.小松菜を洗って、3センチくらいの長さに切る。

2.鍋にJWT（お茶）を沸騰させて、小松菜をさっと湯がいて、
穴じゃくしなどでとりだし、ざるにあげる。

3.すり鉢に水気を切ったお豆腐、JWTの茶葉、練りごま、塩、醤油を入れて
スリコギで混ぜる。豆腐がクリーム状になるまで混ぜ、味見して味を整える。

4.3に湯がいた小松菜を入れてあえる。


小松菜を湯がいた後のお茶は、みそ汁やスープなどに使えます。



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posted by: love-jwt | 小松菜を使ったレシピ | 01:02 | comments(0) | trackbacks(0) |